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Brie de Meaux
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Rey de los quesos franceses, es uno de los más imitados del mundo. Rico en sabor e historia, consta su presencia en la mesa de Carlomagno en el año 800.
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Ficha técnica
- Procedencia
- Francia
- Leche
- Vaca
- Alérgenos
- Leche y sus derivados
- Región
- Dongé
- Recomendado para
- Aperitivo, postre, ensaladas. En cocina y repostería
- Maridaje
- Vinos tintos afrutados, vinos blancos con notas minerales. Mermelada, higos, nueces.
- Sabor
- Fragancia generosa, con aromas de champiñón de París.
- Textura
- Cremosa
Referencias específicas
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