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Parmigiano Reggiano
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"El rey de los quesos" tiene renombre mundial. Inconfundible aroma. Servido en pequeños trozos para un perfecto aperitivo o postre.
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Ficha técnica
- Procedencia
- Italia
- Leche
- Vaca
- Crianza/Maduración
- 36 meses (stravecchio - stavecchione)
- Alérgenos
- Leche y sus derivados
- Región
- Parma
- Recomendado para
- Aperitivo, postre, condimento
- Maridaje
- Chianti Classico, Chardonnay. Como postre, con higos y peras.
- Textura
- Consistencia dura, madura y grasa. Áspero
Referencias específicas
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