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Halloumi
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Elaborado a partir de leche de vaca, cabra y oveja sin pasteurizar. En verano, los chipriotas suelen comerlo con sandía o melón, y en ensaladas. Se consume crudo, asado, a la parrilla o frito.
#000073
Ficha técnica
- Procedencia
- Chipre (UE)
- Leche
- Vaca, cabra y oveja
- Recomendado para
- Desayuno, aperitivo y cocina
- Maridaje
- Vinos blancos afrutados y frescos. Crudo, en ensaladas. Asado, con jamón cocido o tocino.
- Sabor
- Fresco con suave aroma lácteo, ligeramente salado.
- Textura
- Elástica, masticable, cremosa y firme. Blanco, sin corteza.
Referencias específicas
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